به گزارش خبرنگار گروه اجتماعی پایگاه خبری تحلیلی «اروم نیوز»، کیفیت پایین نان عرضه‌شده در اشنویه به یکی از دغدغه‌های شهروندان اشنویه تبدیل شده است متصدیان نانوایی‌ها می‌گویند برای عرضه نان مطلوب تلاش می‌کنند، اما کیفیت آرد نیز بر محصول نهایی اثر می‌گذارد و باید برای بهبود آن چاره‌اندیشی شود مسئولان شهرستان از پیگیری این مسئله از مسیر دستگاه‌های مرتبط خبر داده‌اند.
کیفیت نان برای خانوارها اهمیت روزمره دارد و بخشی از رضایت مصرف‌کنندگان به محصولی بستگی دارد که از نانوایی‌ها تهیه می‌کنند نانوایان می‌گویند برای بهبود کیفیت نان تلاش می‌کنند، اما کیفیت آرد نیز در این روند نقش دارد و لازم است مسئله آن از سوی دستگاه‌های مرتبط بررسی شود.
این مطالبه در حالی مطرح می‌شود که نان یکی از کالاهای اساسی مورد نیاز مردم است و بهبود کیفیت آن به عوامل گوناگونی وابسته است نانوایان از یک سو مسئولیت پخت و عرضه نان را بر عهده دارند و از سوی دیگر، بر ضرورت توجه به کیفیت آرد مصرفی تأکید می‌کنند رسیدگی به این موضوع و پیگیری آن از سوی مسئولان می‌تواند به رفع یکی از دغدغه‌های مطرح‌شده در این حوزه کمک کند.
برای عرضه نان بهتر تلاش می‌کنیم
محمد شفیع‌زاده، از نانوایان اشنویه در گفتگو با خبرنگار «اروم نیوز» با اشاره به تلاش همکارانش برای عرضه نان مناسب به شهروندان، کیفیت آرد مصرفی را از عوامل اثرگذار بر کیفیت نان دانست.
وی گفت: ما نانواها تلاش می‌کنیم بهترین نان را به همشهریان ارائه دهیم، اما باید کیفیت آرد مصرفی نیز افزایش یابد.
شفیع‌زاده با بیان اینکه نانوایان برای پخت و عرضه محصولی مطلوب تلاش می‌کنند، بر اهمیت کیفیت مواد اولیه تأکید کرد.
این مسئول واحد تولیدی نان عنوان کرد: کیفیت آرد می‌تواند بر نتیجه کار نانوایی و نانی که به دست مردم می‌رسد اثر بگذارد؛ از همین رو، رسیدگی به این موضوع برای نانوایان و مصرف‌کنندگان اهمیت دارد.
وی با اشاره به مسئولیت نانوایان در پخت و عرضه نان، خواستار توجه به شرایطی شد که تولیدکنندگان در آن فعالیت می‌کنند و اظهار کرد: انتظار برای عرضه نان مطلوب باید با فراهم بودن مواد اولیه مناسب همراه باشد تا نانوایان بتوانند محصولی باکیفیت‌تر به شهروندان ارائه دهند.
تأمین نان باکیفیت از اولویت‌های شهرستان است
عبدالسلام مام‌عزیزی فرماندار اشنویه در گفتگو با خبرنگار «اروم‌نیوز»، ضمن قدردانی از تلاش و همراهی نانوایان شهرستان نقش آنان را در تأمین یکی از نیازهای اساسی مردم مهم و اثرگذار دانست و تأکید کرد: فعالیت نانوایی‌ها با دسترسی شهروندان به نان ارتباط مستقیم دارد و استمرار این خدمت به مسئولیت‌پذیری متصدیان و همکاری دستگاه‌های اجرایی نیازمند است.
وی با اشاره به شرایط خاص کشور در جریان «جنگ رمضان» اظهار داشت: نانوایان شهرستان در آن مقطع حساس، با وجود تهدیدات دشمنان و شرایط ویژه حاکم بر کشور، پای کار مردم بودند تلاش و مسئولیت‌پذیری نانوایان موجب شد کمبودی در زمینه پخت و توزیع نان در سطح شهرستان ایجاد نشود، موضوعی که شایسته قدردانی است.
مام‌عزیزی رعایت دقیق ضوابط و مقررات قانونی را ضروری دانست و بر توجه به کیفیت آرد مصرفی، ارتقای کیفیت پخت نان، رعایت بهداشت محیط و حفظ حقوق شهروندان عنوان کرد: این موارد باید در کنار استمرار خدمت‌رسانی مورد توجه قرار گیرد تا مردم بتوانند به نان باکیفیت و خدمات مطلوب دسترسی داشته باشند.
فرماندار اشنویه همچنین بر نظارت مستمر بر عملکرد نانوایی‌ها تأکید کرد و خواستار پیگیری مسائل و مشکلات مطرح‌شده از مسیر دستگاه‌های مسئول شد و اظهار داشت: موضوع کیفیت آرد، که از دغدغه‌های نانوایان به شمار می‌رود، از جمله مواردی است که برای رسیدگی به آن همکاری نهادهای مرتبط ضرورت دارد.
مام‌عزیزی بیان کرد: دسترسی مطلوب شهروندان به این کالای اساسی از اولویت‌های مهم شهرستان است و تعامل و همکاری میان متصدیان نانوایی‌ها و دستگاه‌های اجرایی برای رفع مشکلات این حوزه ضروری است. همکاری متقابل می‌تواند زمینه رسیدگی به مسائل و استمرار خدمت‌رسانی مناسب به شهروندان را فراهم کند.
پیگیری برای بهبود کیفیت آرد ادامه دارد
خالق جوانمرد مدیر جهاد کشاورزی اشنویه در گفتگو با خبرنگار «اروم‌نیوز» درباره پایین بودن کیفیت آرد اظهار داشت: پیگیری‌های این اداره در رابطه شرایط تولید نان با قدرت در حال انجام است.
وی افزود: هیئتی متشکل از نمایندگان فرمانداری، شبکه بهداشت و درمان، سپاه پاسداران، اداره صنعت، معدن و تجارت و جهاد کشاورزی از مرکز امور غله در شهرستان نقده، با هدف پیگیری موضوع و تلاش برای بهبود کیفیت آرد بازدید کرده است.
جوانمرد عنوان کرد: تمام تلاش‌ها برای بهبود کیفیت آرد در حال انجام است و جهاد کشاورزی شهرستان با تمام توان در کنار مردم است و برای حل مشکلات آنان تلاش می‌کند.
وی اظهار داشت: مردم می‌توانند با استفاده از سامانه‌های موجود و در دسترس شکایات خود از واحدهای تولیدی نان را با کارشناسان مرتبط در میان بگذارند و مطمئن باشند که این مشکلات توسط مسئولین مربوطه با جدیت پیگیری خواهد شد.
ضرورت نظارت بر زنجیره تولید و توزیع آرد و نان
بهبود کیفیت نان تنها به عملکرد نانوایان محدود نمی‌شود و مجموعه‌ای از عوامل از جمله کیفیت گندم، فرآیند آسیابانی، نحوه نگهداری و حمل آرد و رعایت استانداردهای پخت در آن تأثیرگذار است.
از این رو، بررسی کیفیت آرد در مراحل مختلف تأمین و توزیع و انجام آزمایش‌های لازم می‌تواند به شناسایی دقیق‌تر منشأ مشکلات کمک کند. همچنین نظارت مستمر بر واحدهای تولیدی و رسیدگی به شکایت‌های مردمی، در کنار حمایت از نانوایان، زمینه ارتقای کیفیت این کالای اساسی را فراهم می‌کند؛ موضوعی که تحقق آن نیازمند هماهنگی دستگاه‌های مسئول و پیگیری مستمر مطالبات شهروندان است.
گزارش از: علی اصغریان
انتهای خبر/
