به گزارش اروم نیوز،علی بهره مند اظهار کرد: در تولید شیرینیجات، روغنی به جز روغن جامد و سرخکردنی که در دسترس مردم قرار دارد، استفاده نمیشود.
وی بیان کرد: شیرینیجاتی که در داخل کشور به نام شیرینی لبنانی و ترکیهای عرضه میشود در ایران تولید شده و نوع پخت و مواد مصرفی سازگار با ذائقه ایرانی انتخاب میشود که در چند سال گذشته توانسته بازار خوبی به دست آورد.
رییس اتحادیه قنادان تهران گفت: برخی از شیرینیجات شهرستانها در تهران تولید میشود اما به دلیل آنکه فن پخت در تهران به طور کامل اجرا نمیشود مردم علاقه بیشتری برای تهیه این محصولات از شهر مادر از خود نشان میدهند.
بهره مند با بیان این که واردات شیرینی به کشور انجام نمیگیرد، افزود: واردات شکلات که کمتر از ۲۰درصد نیاز کشور را تامین میکند از کشورهای اوکراین، اسپانیا و آلمان انجام میشود و در کنار آن ۳۰درصد تولیدات شیرینی کشور به کشورهای حوزه خلیج فارس، آمریکا و اروپا صادر میشود.
وجود روغن پالم در شیرینیجات در حالی از سوی رییس اتحادیه قنادان تهران رد شد که او معتقد است، روغن مصرفی برای تولید شیرینیجات مستقیم از کارخانجات تولید روغن تامین میشود و این محصولات، روغنهای مصرفی در پخت غذای خانواده است.
تسنیم
