یئرآلما کابابی(سب زمینی تنوری) نامی آشنا و مزهای دلپذیر برای همگان است بهطوری که کمتر همشهری و مسافر در شهر ارومیه را میتوان یافت که طعم این فستفود نوستالژیک را نچشیده و از مزه دلنشین آن تعریف نکرده باشد. اما امروز فعالان در حوزه پخت این غذای نوستالژیک با مشکلات جدی روبرو شدهاند.