به گزارش پایگاه خبری تحلیلی «اروم نیوز»؛ با آغاز فصل بهار و رشد گیاهان خودرو در دامنه کوه‌ها و دشت‌های سرسبز، طبیعت بار دیگر چهره‌ای تازه به خود می‌گیرد. یکی از پدیده‌هایی که در این فصل جلب توجه می‌کند، رویش قارچ‌های خودرو و وحشی است که اغلب توسط مردم محلی یا گردشگران طبیعت‌دوست چیده می‌شود.
با وجود جذابیت ظاهری این قارچ‌ها، مصرف بدون شناخت علمی آن‌ها می‌تواند عواقب جبران‌ناپذیری در پی داشته باشد در سال‌های اخیر، مسمومیت‌های ناشی از مصرف قارچ‌های سمی در ایران و به‌ویژه در استان‌های شمال غربی، از جمله آذربایجان غربی، به یک نگرانی جدی برای نظام سلامت کشور تبدیل شده است.
قارچ‌های خودرو به دلیل تنوع ظاهری و شباهت برخی گونه‌های سمی به انواع خوراکی، همواره یکی از عوامل اصلی بروز مسمومیت‌های غذایی در فصل بهار بوده‌اند بسیاری از این قارچ‌ها حاوی سموم قوی و خطرناکی هستند که می‌توانند در مدت زمان کوتاهی پس از مصرف، علائم شدید مسمومیت را ایجاد کنند و در صورت تأخیر در درمان، منجر به آسیب جدی به اندام‌های حیاتی بدن از جمله کبد، کلیه‌ها و دستگاه عصبی شوند.
بر اساس گزارش‌های رسمی اورژانس کشور، تنها در سال گذشته، ده‌ها مورد مسمومیت ناشی از مصرف قارچ‌های وحشی ثبت شده که در برخی موارد، بیماران نیازمند پیوند کبد یا مراقبت‌های ویژه طولانی‌مدت شده‌اند.
شدت و سرعت بروز علائم مسمومیت به نوع قارچ مصرف‌شده، میزان سم موجود در آن و شرایط جسمی فرد بستگی دارد. تهوع، استفراغ، درد شکم، سرگیجه، اسهال، توهم، اختلال در عملکرد کلیه و کبد، اختلالات عصبی و در موارد شدید، اغما و مرگ از جمله عوارض شایع مصرف این نوع قارچ‌ها به شمار می‌رود.
نکته قابل توجه این است که تشخیص قارچ‌های سمی از خوراکی حتی برای افراد باتجربه نیز دشوار است، چرا که بسیاری از قارچ‌های خطرناک، ظاهری بسیار شبیه به انواع خوراکی دارند. برخی از گونه‌های بسیار سمی مانند آمانیتا فالوییدس، که به «کلاه مرگ» معروف است، تنها با بررسی‌های دقیق آزمایشگاهی قابل شناسایی است و هیچ نشانه ظاهری مطمئنی برای تمایز آن با قارچ‌های بی‌خطر وجود ندارد.
متخصصان توصیه می‌کنند که مردم از مصرف قارچ‌های خودرو که بدون نظارت یا تأیید کارشناسان تهیه شده‌اند، به شدت پرهیز کنند و به جای آن، قارچ‌های پرورشی بسته‌بندی‌شده و دارای مجوز رسمی بهداشتی را خریداری نمایند. آموزش و آگاهی‌رسانی عمومی، به ویژه در روستاها و مناطق عشایری که افراد بیشتری با طبیعت سر و کار دارند، نقش کلیدی در پیشگیری از بروز این‌گونه حوادث ایفا می‌کند.
با توجه به افزایش آمار مسمومیت‌های ناشی از قارچ‌های وحشی، ضروری است تا علاوه بر اطلاع‌رسانی گسترده، سیستم‌های اورژانسی و مراکز درمانی نیز آمادگی لازم برای مواجهه با این‌گونه موارد را داشته باشند. به همین منظور، در برخی استان‌ها، مراکز تخصصی درمان مسمومیت تجهیز شده و آموزش‌های لازم به کادر درمانی ارائه شده است تا در صورت بروز علائم مشکوک، اقدامات درمانی مؤثر و سریع انجام شود.
مزه مرگ در دل طبیعت بهاری
سمیرا پازوکی، کارشناس ارشد قارچ‌شناسی، در گفتگو با خبرنگار اروم نیوز، ضمن اشاره به اهمیت شناسایی دقیق قارچ‌ها، افزود: قارچ‌های سمی بسیاری در طبیعت وجود دارند که شباهت زیادی به قارچ‌های خوراکی دارند و تشخیص آن‌ها برای افراد غیرمتخصص ممکن است بسیار دشوار باشد. در بسیاری از موارد، مصرف این قارچ‌ها باعث بروز مسمومیت‌های شدید گوارشی و حتی آسیب به کبد و کلیه‌ها می‌شود.
وی ادامه داد: مسمومیت ناشی از قارچ‌های سمی می‌تواند به سرعت به یک بحران جدی تبدیل شود و در صورتی که فرد مسموم به موقع درمان نشود، خطرات جبران‌ناپذیری به همراه خواهد داشت.
این کارشناس قارچ‌شناسی همچنین تاکید کرد که در فصل بهار، به دلیل رویش قارچ‌های مختلف در مناطق کوهستانی و جنگلی، توصیه می‌شود مردم تنها قارچ‌های شناخته شده و مطمئن را مصرف کنند و از چیدن قارچ‌های وحشی بدون مشاوره با متخصصین خودداری کنند.
پازوکی در پایان گفت: آموزش عمومی و اطلاع‌رسانی در خصوص شناسایی قارچ‌ها و خطرات آن‌ها می‌تواند از بروز مسمومیت‌های خطرناک جلوگیری کند.
مسمومیت با قارچ وحشی؛ چالش مرگبار طبیعت‌گردی
علی حاجی‌پور، متخصص سم‌شناسی و کارشناس ارشد در زمینه مسمومیت‌های غذایی، در گفتگویی با خبرنگار اروم نیوز اظهار داشت: قارچ‌های وحشی که در بهار رشد می‌کنند، غالباً دارای سموم خطرناک هستند که در صورت مصرف، به سرعت وارد بدن می‌شوند و می‌توانند آسیب‌های جبران‌ناپذیری به سیستم گوارشی، کبد و کلیه‌ها وارد کنند. در برخی از موارد، حتی با درمان به موقع، آسیب‌ها به قدری شدید است که منجر به مرگ فرد می‌شود.
وی افزود: علائم مسمومیت قارچ‌ها شامل تهوع، استفراغ، درد شکم، اسهال و گاهی سرگیجه است. افراد مبتلا به این علائم باید بلافاصله به مراکز درمانی مراجعه کنند تا از بروز عوارض شدید جلوگیری شود.
حاجی‌پور در ادامه هشدار داد که برخی از قارچ‌های سمی به قدری شباهت دارند که حتی افراد متخصص نیز در شناسایی آن‌ها دچار اشتباه می‌شوند بنابراین بهترین راه‌حل، خودداری از چیدن قارچ‌های وحشی و مصرف فقط قارچ‌های شناخته‌شده و تایید شده توسط کارشناسان است.
این کارشناس سم‌شناسی در پایان افزود: برای جلوگیری از حوادث ناگوار، اطلاع‌رسانی دقیق و آموزش مردم به ویژه در مناطق کوهستانی و روستایی اهمیت زیادی دارد.
شهروندان از جمع‌آوری و مصرف قارچ‌های خودرو خودداری کنند
فرزین رضازاده، رئیس اورژانس آذربایجان‌غربی، در گفتگو با خبرنگار اروم نیوز اظهار داشت: در این فصل، قارچ‌های سمی به‌ویژه در مناطق کوهستانی و جنگلی رشد می‌کنند که تشخیص آن‌ها حتی برای افراد متخصص نیز دشوار است و مصرف این قارچ‌ها می‌تواند به مسمومیت‌های خطرناکی منجر شود که در صورت عدم درمان به موقع، سلامت فرد را تهدید می‌کند.
وی افزود: علائم مسمومیت با قارچ‌های سمی شامل تهوع، استفراغ، درد شکم، اسهال و سرگیجه است در صورت بروز این علائم، افراد باید فوراً به نزدیک‌ترین مرکز درمانی مراجعه کرده و از خود درمانی خودداری کنند.
رئیس اورژانس استان همچنین تأکید کرد: بسیاری از موارد مسمومیت قارچی به دلیل چیدن قارچ‌های وحشی و بدون مشاوره با متخصصین رخ می‌دهد به همین دلیل از شهروندان درخواست می‌کنیم از جمع‌آوری و مصرف قارچ‌های خودرو خودداری کرده و در صورت نیاز، فقط از قارچ‌های شناخته‌شده و تأیید شده توسط کارشناسان استفاده کنند.
رضازاده در پایان گفت: اورژانس آذربایجان‌غربی آمادگی کامل برای پاسخگویی به حوادث مربوط به مسمومیت‌های قارچی را دارد و در صورت بروز هرگونه مشکل، مردم می‌توانند با شماره ۱۱۵ تماس بگیرند.
انتهای خبر/ م
